Ресторанный бизнес — это творческий процесс. Выйти с русской кухней на глобальную арену реально, показав ее высокий уровень и разнообразие.
Как развивать ресторанную франшизу в условиях изменчивого рынка, о современных вызовах в индустрии HoReCa, а также о том, как адаптироваться к новым реалиям, делая акцент на национальных концепциях,
рассказала управляющий партнер Vasilchuki Restaurant Group Алеся Романова.
РБК Франшизы