За неполный 2026 год в Москве побит рекорд по закрытиям старых и открытиям новых ресторанов и кафе. По мнению…

За неполный 2026 год в Москве побит рекорд по закрытиям старых и открытиям новых ресторанов и кафе. По мнению экспертов, это признак демократизации столичной ресторанной жизни.

За январь-июнь в столице закрыли более 440 заведений, подсчитала «База» — почти столько же, сколько за год ранее. Для сравнения: в 2025 году Москва лишилась около 540 различных заведений, в ковидном 2020-м — 455. Среди знаковых закрытий 2026 года — Oshi Izakaya на Патриарших, несколько заведений сети Black Star Burger и несколько ресторанов сети "Одесса-мама".

Открылось при этом больше, чем закрылось — более 580 заведений. В основном это корнеры в торговых центрах, точки фастфуда и кофейни, а не рестораны со своими посадочными местами и оригинальным меню.

Классические рестораны в этом году закрывались вдвое быстрее, чем за тот же период годом ранее, сообщила «Базе» руководитель департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева. Ранее ожидалось, что за год закроется около 460 заведений, но теперь этот прогноз кажется даже оптимистичным.

Происходящее — исправление перекоса, существовавшего в Москве, объяснил «Базе» основатель международного ресторанного гида GreatList ru Александр Сысоев. Столица долгое время предлагала либо дорогие рестораны, либо дешевый фастфуд. Но сейчас в городе становится больше демократичных городских кафе и качественного стритфуда.

BAZA в MAX