Казань обогнала Москву по ценам на рамен, выяснил Mash Money. Средний чек на такую лапшу в столице Татарстана…

Казань обогнала Москву по ценам на рамен, выяснил Mash Money.

Средний чек на такую лапшу в столице Татарстана теперь обошёл московский: 1253 рубля против 1232. При этом в Казани блюдо подают всего в 62 заведениях, тогда как в Москве — в 555.

Рынок рамена в целом растёт очень заметно. За последний год количество раменных и лапшичных в городах-миллионниках увеличилось на 12%, а именно раменных — на 25%. За три года рост ещё заметнее: число подобных заведений выросло в 2,2 раза.

Японская лапша стала своеобразным российским гастрономическим мейнстримом, так что количество позиций с этим блюдом в общепите за три года выросло на 12,5%.

Шуршим в Дзен | Telegram | Max