🌍 Обратная сторона шоколадки: как планете вредит производство какао Шоколадная плитка стала символом доступн…

🌍 Обратная сторона шоколадки: как планете вредит производство какао

Шоколадная плитка стала символом доступного удовольствия, но ее цена часто не отражает экологические и социальные издержки производства какао.

С начала 2000-х в Гане и Кот-д’Ивуаре вырублено более 1,5 млн га леса, а почти 2 млн фермеров, обеспечивающих две трети мирового какао, живут менее чем на $1 в день. До 15% охраняемых территорий уже превращено в плантации.

Сегодня нейросети и спутниковые снимки наконец позволяют точно картировать плантации, а законы вроде британского Modern Slavery Act и логотипы Rainforest Alliance и Fairtrade делают цепочки поставок прозрачнее.

Почему именно сейчас вопрос устойчивого какао становится ключевым для мирового продовольственного рынка — и как новые правила игры изменят шоколадную индустрию?

Разбираем в полной версии статьи

Этот анонс написан ИИ «РБК Трендов»