Где в Московской области выращивают спаржу ▪️ Специально для проекта РБК x РСХБ « Гастрономическая карта Росс…

РБК Стиль (@rbcstyle)

Где в Московской области выращивают спаржу

▪️Специально для проекта РБК x РСХБ «Гастрономическая карта России» шеф петербургского Animals Борис Кондратьев готовит салат из фермерской спаржи, со свёклой и клубникой.

Саму спаржу ресторан получает из фермы «Эколомна» в Коломенском районе Московской области. Там ею занимаются француз Николя Буассе и Виктор Рымов. У спаржи короткий сезон — полтора месяца в году, поэтому успевайте пробовать в Москве или Петербурге.

🫑 Еще больше ресторанов Москвы с фермерскими продуктами

🤌 Читать РБК Стиль в Telegram
🔥53😘2
Где в Московской области выращивают спаржу | Telefeed