Мировой спрос смещается в сторону лёгких, кислотных вин. Сицилия, известная мощными красными, перестраивается…

РБК Вино (@rbc_wine)

Мировой спрос смещается в сторону лёгких, кислотных вин. Сицилия, известная мощными красными, перестраивается на игристое.

◻️По состоянию на конец 2025 года 140 сицилийских виноделен производили игристые вина категорий DOC и IGT. Основная часть (54%) изготавливается методом Шарма, а 46% приходится на игристые по классике. Из всех игристых, что выпускают на острове, 86% белые, остальные розовые.

◻️Особенно динамично растёт регион Этна: её доля подскочила с 9,8% в 2018-м до 20,4% в 2025-м. Самым популярным сортом выступает «нерелло маскалезе», который дополняют «карриканте», «шардоне» и «пино нуар».

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
7🔥44
Мировой спрос смещается в сторону лёгких, кислотных вин.…